Kiełbasa to jedna z najchętniej wybieranych wędlin przez Polaków – od codziennych śniadań, aż po rodzinne grillowanie. Silne zakorzenienie w tradycji sprawia, że wyroby masarnicze wciąż stanowią podstawę jadłospisu. Rosnąca świadomość dietetyczna zmusza jednak do weryfikacji składu produktów i poszukiwania takich, które nie obciążają organizmu nadmiarem chemii czy tłuszczu. Spis treści Czy kiełbasa śląska jest zdrowa?…

Stojąc przed ladą mięsną w sklepie, wielu konsumentów doświadcza chwili zawahania. Boczek wędzony surowy czy parzony? Etykiety wyglądają podobnie, ceny różnią się nieznacznie, a oba produkty kuszą apetycznym wyglądem. Tymczasem różnica między nimi jest zauważalna m.in. w smaku czy konsystencji. Znajomość specyfiki obydwu rodzajów wyrobów wędliniarskich pozwala jednak uniknąć potknięć kulinarnych. Zachęcamy zatem do zapoznania…